Általában szeretni szoktam a Don Pepe tortilla tekercseit, de persze néha előfordul, hogy nem teljesen az én világom az adott kompozíció, vagy éppen félresiklik valami az összeállítás közben a konyhán. A júniusi újdonság kapcsán nem igazán tudtam eldönteni elsőre, hogy mennyire jó az alap koncepció, viszont elég érdekesen hangzott, hogy kipróbáljam. A tortilla lapba sajtkrém, füstölt mozzarella, érlelt sonka, főtt tojás, joghurt, kapor, márványsajt, jégsaláta, madársaláta, bébiparaj, rukkola, kígyóuborka és koktélparadicsom kerül, mindez pedig 3890 forintért.

Nemrégiben volt szerencsém Barcelonában ünnepelni a születésnapomat és persze előzetesen végeztem némi kutatómunkát gasztró fronton, hogy mégis milyen helyeket érdemes meglátogatni. Természetesen lehetőségek végtelen sorával szembesültem, így aztán nem igazán volt könnyű a választás, de végül a szimpatikus étlap mellett az épp aktuális útiterv együttese győzött. De persze volt olyan hely is, ahonnan egy ital után inkább távoztunk, mivel annyira nem volt szimpi a kiszolgálás vagy a hangulat. Viszont a szóban forgó FESTIN már eleve egy nagyon szimpatikus kis utcácskában található egy nagyon szerethető kis terasszal és nagyon kedves személyzettel. Szerencsére az étlap nincs túlbonyolítva, illetve számomra egyértelműen a burger szekció volt a legszemrevalóbb, azon belül pedig nem lehetett kérdés, hogy a DONCELLA 2.0 lesz a választottam, ami 3. helyezést ért el tavaly Katalóniában a Best Burger Spain versenyen.

Nagyon szeretem a rebarbarát, de sajnos a beszerzése nem mindig annyira egyszerű, így aztán amikor idén először teljesen véletlenül megláttam, azonnal tudtam, hogy cselekednem kell! Korábban még süteményt sosem készítettem belőle, így aztán eléggé adta magát a dolog, és igazából egy korábban már jól bevált alapreceptből (egres, barack, szamóca, ananász) kiindulva született meg ez az ellenállhatatlanul finom desszert.

Nagyon nagy kedvencem a nachos, illetve annak különböző változatai. Itt a blogon is található egy végtelenül egyszerű recept, illetve annak egy erősen felturbózott változata, amit előszeretettel szoktam újra és újra elkészíteni, de burgerként is továbbgondoltam már néhányszor ezt a finomságot. A napokban újra eszembe jutott, hogy itt lenne az ideje elővenni és egyben egy kicsit átvariálni az eredeti mesterreceptet. Hamar összekötöttem a nemrégiben nagy sikerrel megalkotott pulled pork receptemmel és nemes egyszerűséggel ötvöztem a kettőt, a végeredmény pedig egy mindent elsöprő gasztronómiai kéjutazás lett.