Talán kevés ételt értenek annyian és annyira félre, mint az igazi carbonara receptjét. Az, hogy a legtöbb ember szerint alapvetés a tejszín használata még csak egy dolog, de az agyonfokhagymázás és zöldfűszerezés is szerintem a legtöbb ember számára a carbonara velejárója. Én egyébként elég nyitottan szoktam kezelni alaprecepteket és nem vagyok híve a rideg szabályok betartásának, de mivel régóta figyelemmel követtem már, hogy micsoda indulatokat képes kiváltani egy-egy carbonara recept, elhatároztam, hogy egy kicsit a mélyére ások a témának...

Nagyon szeretem a Tex-Mex konyhát legyen szó akár tesztelésről vagy éppen saját kompozícióról. Viszonylag régen alkottam már ebben a műfajban és ezen felbátorodva kicsit mélyebbre ástam és utánaolvastam pár receptnek és egyből megtetszett ez az egyébként "szegények eledeleként" is ismert fogás, ami valójában nem más, mint egy egyszerű rántotta a Tex-Mex konyhára jellemző alapanyagokkal felturbózva. Ahogy néztem, azért elég sok elkészítési módja van, ahogy az mondjuk egy rántottánál nem is túl meglepő, így aztán tényleg mindenkinek csak a képzelete szab határt, hogy hogyan is készíti el a saját verzióját.

Nem igazán szoktam különösebben nagy feneket keríteni a Húsvétnak és ezt a tesztet is a véletlen szülte, hiszen egy iszonyatosan rohanós napon, amikor egy perc megállásom se volt, hazafelé tartva rendeltem házhoz gyorsan a Don Pepe havi akciós pizzáját. Ugyan külön nincs kiemelve, hogy húsvéti pizzáról lenne szó, azért a feltétek eléggé önmagukért beszélnek: torma, besamel, tojás, csülök, koktélparadicsom, mozzarella (1790.-)

Még tart a medvehagyma szezon, úgyhogy ezt kihasználva gondoltam készítek még valami finomat gyorsan. Pont kapóra is jött egy jó kis recept, amiben leveles tésztából készül ez a már első hallásra is ínycsiklandozó krémsajtos-medvehagymás finomság.

A Trófea Grillt amúgy én nagyon bírom, sok kellemes élményem fűződik több egységükhöz is, illetve az ott elfogyasztott finomságok sokaságához. Jelen cikk írása közben döbbentem rá, hogy korábban, egész pontosan 2014-ben már teszteltem egy sajtos baconös burgert a kínálatból, akkor nem igazán lettem meggyőzve, most viszont úgy adódott, hogy megvendégeltek egy "trófeázásra". Úgy voltam vele, hogy úgyis viszonylag régen burgereztem már és az utóbbi időben rendre belefutottam egy olyan facebook hirdetésbe is, ami szerint a város legjobb hamburgerét kínálja a Trófea, ami természetesen mindig egy igen bátor kijelentés, de gondoltam itt az ideje utánajárni a dolognak!