Elég régóta tervbe volt véve ennek a receptnek az elkészítése, és ahogy az lenni szokott, komoly kutatómunka előzte meg a főzés kezdetét, és mivel szinte az összes recept teljesen máshogy készítette el (azért az alapanyagok milyensége és mennyisége nagyjából egyezett), így mindenhonnan átemeltem a számomra leginkább tetsző cselt és persze hozzátettem egy-két saját trükköt is a lehető legjobb végeredmény elérésének érdekében.

Az első Black Cab élményem nem volt túl pozitívnak mondható, pedig ráadásként az anyahelyen teszteltem. De mivel többen is mondták, hogy adjak még egy esélyt nekik, és én magam is úgy voltam vele, hogy az idei esztendőben nyílt új egységet is szívesen letesztelném egyszer az Astoria és a Blaha között, így aztán egy kis szakmai fejtágításnak helyszínt keresve épp kapóra is jött a Rákóczi úton fellelhető Black Cab #2

Egy elég régóta húzódó látogatás valósult meg végre. Rengeteg pozitív cikket olvastam és rengeteg iszonyatosan nyálcsorgató fényképet láttam már lelkes szövegekkel megspékelve ismerőseim facebook oldalán, szóval nagyon érett már egy jó kis tesztelés. Arról nem is beszélve, hogy a Beer & Burger ráadásul eléggé frekventált helyen, a Wesselényi utca körúthoz közeli részén található meg.

A tavalyi év nagy felfedezése volt számomra a Király utcában található Parázs Thai Leves & Wok Bár, ahol két fantasztikus leveskóstolásnak köszönhetően egyből óriási rajongó lettem. Nem sokat váratott magára a főételek kipróbálása sem, erről olvashattok az alábbiakban. A teljes képhez hozzátartozik az is, hogy az elsőként olvasható finomság után csak egy évvel később sikerült újra eljutnom a Parázsba és egy újabb főétel kóstolásával befejezni ezt a majdnem elfeledett cikket...

Ismét eltelt egy év. Na de milyen év?! Nem viccelek, ez az idei esztendő minden elképzelésemet felülmúlta! Na nézzük szép sorban az eseményeket! A szokásos tesztelések, fesztiváljárások, burger mustrák és otthoni főzőcskék mellett márciusban egy teszt jelleggel megtartott elsöprő sikerű chilis bab parti adta meg a kezdő löketet a rendszeres Csabi Konyhája eseményeknek, aminek a VIII. kerületben, a Vas utca 16. szám alatt található Casa de la Musica Hostel első emeleti terasza adott otthont. Ezzel egy időben két fantasztikus logót is kapott az oldal két jóbarátomnak köszönhetően. Egészen elképesztő hangulatú esték és igencsak fárasztó, ugyanakkor annál örömtelibb időszak volt ez. Ennek köszönhetően a nyáron nem is pörögtek annyira a cikkek, de aztán jött az ősz, a nagy fordulópont! Még előtte visszatérnék a márciushoz, amikor én is részt vettem a W35 Erősevő versenyén, amin nem csak hogy tisztes helytállást sikerült elérni, hanem sok új ismerőst is jelentett a számomra és persze egy óriási élmény volt az egész. Nyárzárásként végigettem a Római-part összes burgerét, majd jól belehúztam ősszel a tesztelgetésbe, illetve az év végére már eljutottam oda, hogy az ömlesztett cikkek helyett inkább mindegyik tesztalanyra egy külön cikket szentelek. Novemberben az a megtiszteltetés ért, hogy egy a Tabasco népszerűsítésére rendezett workshopra is meghívást kaptam a BurgerBlogos Jancsa Janitól, azt pedig gondolom mondanom sem kell, hogy mekkora élmény volt az egész. Nem sokkal később pedig már egy párbajon zsűriztem a Magic Burgerben. Csak hogy tényleg a legjelentősebb eseményeket kiemeljem...