Korábban már többféleképpen is készítettem répakrémlevest, de most valahogy megint kedvet kaptam hozzá és ezúttal egy teljesen új megközelítéssel álltam neki a főzésnek, a végeredmény pedig egy igazán karakteres, laktató finomság lett.

Alig két hete nyitott meg a Sidi Bou Saïd, az első tunéziai étterem Budapesten, a Népszínház utcában. Ennek kapcsán került megrendezésre egy igencsak nagyszabású sajtóesemény a Ramadán jegyében, amire én is meghívást kaptam és a legnagyobb örömmel és kíváncsisággal vettem részt a a Tunéziai Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal által szervezett eseményen. Raja Ammar, a budapesti hivatal vezetője köszöntőjében elmondta, hogy a Ramadán a muszlim vallású emberek szent hónapja. Ezen időszakban több héten keresztül napkeltétől napnyugtáig nem vehetnek sem ételt, sem italt magukhoz. 

Az utóbbi időben előszeretettel alkotok különféle finomságokat búzadarával a főszerepben (grízes tészta, tejbegrízes rétes), ezúttal pedig szűnni nem akaró muffin fanatizmusomnak köszönhetően egy igencsak különleges desszertet sikerült megalkotnom.

Én eleve a gyors, praktikus receptek híve vagyok, de ezúttal egy extrém rövid idő alatt összedobható ételt ajánlok, ami előkészületekkel együtt fél óra alatt simán elkészül! A végeredmény viszont mégis különleges és finom, úgyhogy ha idő szűkében van az ember, jól jöhet egy ilyen recept.

Annak ellenére, hogy nem vagyok se vegetáriánus, se vegán, előszeretettel szoktam én magam is alkotni e műfajban, a Don Pepe ilyen jellegű pizzái pedig már többször bizonyítottak nálam, így aztán a havi újdonságot már mondhatni teljes magabiztossággal és kíváncsisággal rendeltem a békásmegyeri étteremből.