A Hoppá! Bistro újranyitása kapcsán megrendezésre került egy zártkörú sajtóvacsora, amire én is meghívást kaptam és a legnagyobb örömmel mondtam igent, hiszen korábban már kétszer is jártam itt (#1, #2) és mindkétszer elég komoly gasztronómiai élményekkel távoztam. Jelen esemény igen izgalmasan hangzott előzetesen, hiszen a Hortobágy Angus húsai és a Takler Borbirtok borai kerültek az est középpontjába, én pedig rendkívül izgatottan vártam ezt a nem mindennapi kóstolót! 

Régen burgereztem már a Don Pepénél, a házhoz szállítást pedig amúgy se nagyon favorizálom ebben a műfajban, most viszont mégis úgy gondoltam, hogy merész leszek és két legyet ütök egy csapással és a békéscsabai étteremből rendelve tesztelem le a havi extra burgert, a BEEF CARBONARA BURGER névre keresztelt őrületet. (2990.-) 

Egyik legnagyobb kedvenceim közé tartozik a burek és talán kissé meglepő módon, de életem legjobbját körülbelül 20 évvel ezelőtt Békéscsabán ettem egy olyan látványpékségben, ahol ha minden igaz szerb pékek dolgoztak, így aztán nem véletlen, hogy valami egészen fantasztikusan kiváló volt a burek állandó jelleggel. Azóta se ettem hozzá foghatót idehaza, maximum Szerbiában volt szerencsém hasonló élményt átélni. Régi vágyam volt, hogy egyszer én magam is nekilássak az elkészítésének.

A békéscsabai STOP Burgerről már több ízben írtam, illetve egy Csabi Konyhája eseményt is megrendeztük 2-3 évvel ezelőtt, majd tavaly egy pizzázó képében megnyílt a kettes számú egység is, amiről szintén csak szuperlatívuszokban tudtam nyilatkozni. Nemrégiben pedig Gyulán nyitotta meg kapuit a legújabb egység, ami a két Csabai egység fúziójaként burgerező és pizzázó is egyben. A havi ajánlat pedig pont egy jó indokként szolgált, hogy le is teszteljem a STOP család legújabb tagját.

Balogh Dani barátom már sokszor sokféleképpen bizonyított a gasztronómia területén. Ott jeleskedett a hazai burger forradalom idején is a W35-nél, majd a számomra mai napig egyik legnagyobb kedvenc helyemet, a Revoluciónt nyitotta meg a legmenőbb tex-mex fogásokkal. Legutóbb desszert fronton, egész pontosan különböző alkoholos fagyikkal varázsolt el, most pedig ismét új terepen, magyaros vizeken evezve igyekszik mindenkit magával ragadni, aki új, érdekes és maradandó ízélmények után kutat. Pont mint én!