Serényi Zsoltot már nem hiszem, hogy be kell bárkinek is mutatni, aki kicsit is komolyabban érdeklődik a gasztronómia, azon belül is a BBQ fogások iránt. Én korábban már két ízben is írtam a Bp BARbq-ról a blogon, előbb az Akácfa utcai bázisról még 2017-ben, aztán pedig két évvel ezelőtt az azóta sajnos már nem működő óbudai, egész pontosan Duna-parti gyöngyszemről. A tavaly nyitott Bp Texas Mexico azonnal felkeltette az érdeklődésemet, Zsolt videóit elnézve pedig nem tűrt további halasztást a tesztelés.

Előbb Budapest Barbecue Company, majd Rub & Roll Barbecue néven működött Kiss Dávid étterme a Szent István körúton, ami március elsején zárta be kapuit. A folytatás kicsit beljebb költözött és az Oktogonnál nyitott meg  a KissButchery a pünkösdi hétvégén. A kínálat legnagyobb, illetve legérdekesebb újítása az UFO burger, amit hazánkban itt lehet először kipróbálni. Magával a koncepcióval én már találkoztam tavaly Németországban, igaz ott UFO kebabként, viszont a burgeres változat egyértelműen azonnal felkeltette az érdeklődésemet és nem is lehetett kérdés, hogy mielőbb leteszteljem ezt a nem mindennapi hamburgert.

Májusban megújult a Don Pepe szezonális étlapja is, ahonnan elsőként a BBQ tarja burgerre csaptam le, ami leegyszerűsítve igazából egy tarjás szendvics. Sajnálatos módon leírást nem sikerült kreálni hozzá, így előzetesen sok minden nem derült ki az összeállításról. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem. (4490.-)

Nagy általánosságban kijelenthető, hogy én a világon bárhova gyermeki lelkesedéssel megyek, de Egyiptom, illetve a piramisok valahogy mindig is előkelő voltak azon a bizonyos bakancslistán, igazából gyerekkori nagy vágyam volt az egész. Most végre sikerült nyélbe ütni a kirándulást, amit ráadásul pont a születésnapomra időzítettem, aminek jellemzően nem tulajdonítok túl nagy jelentőséget, így viszont jelentősen felértékelődött az esemény. Előzetesen igyekeztem minél több mindennel kapcsolatban felkészülni, de egy idő után azt éreztem, hogy egyre jobban csak beparáztatom magam, illetve sok ellentmondásba is belebotlottam... Végül vettem egy nagy levegőt és bíztam a legjobbakban. :)