Nemrégigen újra felfedeztem gyerekkori kedvencemet, a grízes tésztát és ezzel el is indult nálam egy folyamat... Azóta a zabkásába is szoktam tenni darát és vad kutatásba kezdtem, mit is lehetne még csinálni grízzel a középpontban. Hamar rátaláltam erre a görög édességre, amit igazság szerint nem igazán tudtam előzetesen elképzelni, hogy mennyire fog működni a valóságban, de szerencsére a kész mű minden kérdésre egy igencsak pozitív válasszal szolgált.

Nagyon szeretek leveles tésztával dolgozni, én magam is szép számmal alkottam már különböző finomságokat az évek során, még ha a tészta saját kezű elkészítésével eddig nem is próbálkoztam. De talán egyszer annak is eljön majd az ideje! Na de addig is a kényelmesebb utat járva, úgy gondoltam újra itt az ideje, hogy mindenféle finomsággal pakoljam meg a leveles tésztás alapot. 

Általában biciklis túráim során nem szoktam megállni enni, hiszen teli gyomorral nehéz visszapattanni a nyeregbe és ugyanolyan elánnal tekerni, mint előtte. Ennek köszönhetően viszont több igencsak szemrevaló hely kipróbálásáról is lemaradtam már az évek során és idén úgy döntöttem, hogy egy arany középutat keresve tesztelésre adom a fejem egy-egy ilyen utam alkalmával. Ezúttal Vác volt a kiszemelt úti cél és nem is kellett előzetesen sokat keresgélnem a lehetőségek közt, szinte egyből rátaláltam a Farm Burgerre, ami azonnal el is nyerte a tetszésemet.

Tavaly csináltam már egy elég jól sikerült medvehagymás pogácsát, a szóban forgó juhtúrós verziót pedig már jó ideje terveztem, hogy elkészítem. A végeredmény egy igazán tökéletes vendégváró, vagy éppenséggel sörkorcsolya, ami jó eséllyel igen hamar el is fog fogyni. Frissen az igazi, de még 1-2 nap elteltével is meglepően jól működik és puha maradt.

Személy szerint én nagyon kedvelem a spenótot és mivel a különböző krémelvesek is a kedvenceim közé tartoznak, úgy éreztem itt az ideje, hogy spenótból is elkészítsem a saját kis levesemet. A végeredmény egy jó sűrű és laktató finomság lett.