Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!

Csabi Konyhája

Currys pacal

Nagyon jól áll az ázsiai ízvilág a pacalnak!

2024. december 11. - Csabi Konyhája
A legutóbbi igen jól sikerült sertés curry elkészítése után már rögtön kitaláltam, hogy hasonló vizeken evezve, egy korábbi szintén sikeres pacal receptemmel összeházasítva egy ázsiai ízvilágú pacalt fogok készíteni. HOZZÁVALÓK (4 adag) 1-2ek olaj1-1tk ...

Fahéjas almakenyér

Egyfajta almás pite alternatíva

Egy mennyei áfonyás banánkenyér, egy karácsonyi hangulatú sütőtökkenyér és egy csábítóan finom kakaós cukkinikenyér után itt egy újabb variáns, ezúttal almával a főszerepben, a végeredményt pedig csukott szemmel kóstolva akár azt is hiheti az ember, hogy ...

Karamellizált hagymás tészta

Szárított paradicsommal és sajttal készül ez a különleges ízvilágú fogás

Még valamikor nyár végén mentettem el egy cikket, ami szerint "az egész internet odavan a karamellizált hagymás tésztáért". Mivel nagy tésztarajongó vagyok és a karamellizált hagyma is nagy favorit nálam, úgy voltam vele, én is megalkotom a saját verziómat ...

Sütőtökös fahéjas csiga

Egy álompuha finomság

Annak idején minden egy eléggé extrém szalonnás-fahéjas csigával kezdődött, amit aztán tavaly egy szintén remekbe szabott almás-fahéjas tekercs követett. Ezúttal a nagy kedvencemnek számító sütőtököt tettem meg főszereplőnek, a végeredmény pedig egy minden ...

Sertés curry

Rendkívül gazdag és erőteljes ízvilágú, melengető egytálétel

Nagyon szeretem az erőteljes fűszerezésű ételeket, így aztán a curry is nagyon közel áll hozzám. Többször, többféleképpen is elkészítettem már (pulyka,  csirke#1, csirke#2, csirke3, lencse), a hideg idő beköszöntével pedig pont valami ilyesmi, ízekben ...

Smashed Truffle Burger a Bamba Marha novemberi ajánlata

Maximális ízorgia

Még év elején állt át a Bamba Marha Deák téri egysége a smashed burger vonalra, ezzel én csupán most szembesültem, mivel engem maximálisan hidegen hagy(ott) ez a smashed burger láz idehaza. Engem valahogy jobban vonz egy jó nagy szaftos medium húspogácsa, ...

Almás táska gyorsan, egyszerűen

Leveles tészta az alapja

A SÓBORS oldalon láttam ezt a receptet, ami annyira megtetszett, hogy lényegében változtatás nélkül el is készítettem ezt a finomságot. Az almás sütiket eleve nagyon szeretem, a leveles tésztával se nagyon lehet mellélőni, úgyhogy igazából előre ...

Füstölt bordaporc édesburgonyával

Egy erőteljes és különleges ízvilágú füstös finomság

A füstölt bordaporc nagy kedvencem, lencséhez, de akár töltött káposztához is kiváló társ, ezúttal pedig édesburgonyával párosítottam össze, a végeredmény pedig egy jó kis sűrű, szaftos ízbomba lett. HOZZÁVALÓK (5 adag) 1.2kg füstölt bordaporc500g ...

Csabi Konyhája X Zabáljcsak Gourmet Burger Party

Egy igazán autentikus BBQ burgerrel készülünk

Mi a franc tartott ennyi ideig? Merülhet fel jogosan a kérdés, hiszen lényegében a Zabáljcsak lassan egy évtizedes működése kezdetétől fogva nagy rajongója és tisztelője vagyok Takiék munkásságának, amiről több ízben is írtam már itt a blogon és hát persze ...

BBQ DORITOS SRIRACHA SÜLT TÉSZTA a Pizza Hut kínálatában

Csípős chipses tészta

Telekom alkalmazásban tettem szert egy jó kis 1800 forintos kuponra, amit kár lett volna veszni hagyni és egész érdekesnek is tűnt az ajánlat, ami szerint a Pizza Hutnál 3 termékcsaládon belül lehet választani Doritos chips és Sriracha szósz párosával ...

HALLOWEEN PIZZA a Don Pepe novemberi ajánlata

Egy sütőtökös és BBQ szószos összeállítás

Stílszerűen a havi extra pizza ajánlat HALLOWEEN PIZZA néven fut novemberben a Don Pepe kínálatában és ha nem is észvesztően extrém az összeállítás, azért már első olvasatra is egy kellemes ízkombinációnak tűnt. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből ...

Meduza Irish Pub & Restaurant @ Tirana, Albánia

Elképesztő sörválaszték, változatos étlap és csillagos ötös vendéglátás

Az albán fővárosban tett kirándulás egyértelmű fénypontja volt ebben az ír kocsmában tett látogatás. Előtte egy szimpatikus kis kraft sörös taproomban is elidőztünk, ami után a Meduza volt a végső állomás, amire a google térképet böngészve találtam rá és ...

Burger Mustra #203 - Zabáljcsak, Budapest

Egy egészen kiváló burger a minimalizmus jegyében

Lényegében a kezdetek óta élénk figyelemmel és lelkesedéssel követem nyomon a Zabáljcsak egy évtizedes munkásságát, legyen szó fesztiválokról vagy időről-időre változó fix pontokról, ahol gyökeret ereszt a foodtruck, az újdonságokra mindig szívesen ...

Burger Mustra #202 - Erso Fast Food, Durres (Albánia)

A város legrégebbi gyorsétkezdéje korrektül teszi a dolgát

A második burgerező, amit kiszemeltem, azzal fogott meg előzetesen az étlapon kívül, hogy ez a legrégebbi gyorskajálda a városban, ami 2002-ben nyitotta meg kapuit. A kínálat elég változatos, a burgereken kívül különböző döner variánsok, szendvicsek, ...

Burger Mustra #201 - Te Kioska, Durres (Albánia)

Egy rendkívül felemás élmény

Nemrég Albániában jártam és természetesen a gasztronómiai kalandozások kiemelt szerepet töltöttek be a mindennapokban. Nekem, mint nagy burek rajongónak ez az ország maga a megtestesült álom, de persze nem hagyhattam ki egy-két hamburgert sem a tesztelések ...

Burger Mustra #200 - Quentin's Burger, Budapest

Egy Tarantino tematikájú burgerező

"Három évtizednyi álom és rajongás, egy étterembe tömörítve…2023. december 27-én megnyitottuk kézműves hamburgerezőnket, az ételeket és az enteriőrt is Quentin Tarantino és a 9 mesterműve inspirálta. Akadálymentesített, kutyabarát hely vagyunk!" Ez a ...

Sütőtökös rakott krumpli

Egészen elképesztő ízkavalkád

A rakott krumpli egy igazi örök klasszikus, amit érdemes időről-időre újra elkészíteni, esetleg kicsit néha variálni rajta. Itt a blogon is található számos variáns, legyen szó a klasszikus vonalról (#1, #2), esetleg camembertes-hagymás finomságról, vagy ...

Meggyes-mákos rakott tészta

Egy csodás és kiadós desszert

Nagyon szertem a mákot, illetve a különböző mákos finomságokat, itt az oldalon még az ősidőkben volt is már egy almás-mákos rakott tészta receptem. Aztán a napokban belefutottam egy igencsak csábító meggyes-mákos receptbe a Gastro Hobbi oldalán, amit ...

NÉGYSAJTOS-DIÓS-KÖRTÉS PIZZA a Don Pepe októberi kínálatában

Remek elképzelés, hibás kivitelezés

A Don Pepe októberi extra pizzája egy igazi vérbeli őszi összeállítás, ami egyébként baromi jól hangzott már első olvasatra is, így nem is lehetett kérdés, hogy kipróbáljam. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem. A hivatalos leírás szerint a ...

13. CSABI KONYHÁJA X CHILI HOUSE BURGER PARTY

Egy igazán elvetemült disznótoros BBQ burgerrel búcsúztatjuk az idei szezont

Ahogy azt a legutóbbi esemény után ígértük, nem marad el idén se a triplázás! Október elején, remélhetőleg még jó időben csapunk egy hatalmas burger fiesztát, ráadásul egy igencsak ütős összeállítással, ami egy eléggé elvadult DISZNÓTOROS BBQ BURGER lesz! ...

Fordított banános süti

Nagyon banános és nagyon finom

Korábban készítettem már egy jó kis fordított banános sütit leveles tésztával, nemrégiben pedig egy kevert tésztás fordított almás sütivel is nagy sikert arattam, most pedig a kettőt ötvözve sütöttem ki legújabb finomságomat. HOZZÁVALÓK 140g vaj (82%)230g ...

Kolozsvári rakott káposzta

Egy igazán ütős rakottas

Korábban, még a blog indulása idején volt már egy rakott káposztás receptem, de gondoltam itt az ideje leporolni, illetve némileg erősíteni az összeállításon. Eleve nagyon szeretem a savanyú káposztát, úgyhogy a siker már előre borítékolható volt. Arra ...

Mozzarella Caprese Pizza a Don Pepe havi kínálatában

A hónap extra ajánlata semmi extra, "csak" egy tisztességes, finom pizza

A Don Pepe szeptemberi akciós ajánlatai közül a hónap extra pizzája pont azzal fogott meg, hogy igazából semmi extra, "csak" egy tisztességes összeállítás, ami a kevesebb néha több elvet hirdeti. Én pedig pont valami ilyesmire vágytam egy hónap után ...

Kakaós cukkinikenyér

Elképesztően könnyed és ízletes finomság

Korábban már nagy sikerrel készítettem banánkenyeret és sütőtökkenyeret is, a cukkini csatasorba állítása pedig már jó ideje ott volt a listám tetején. Talán valakinek furcsán hangzik elsőre a cukkini használata sütemények esetében, de mivel én már évek ...

Szamócás cobbler

Egy igazi mennyei finomság

Nem is olyan régen már készítettem egy elég menő almás cobblert, a folytatás csak idő kérdése volt. Már annak idején is elég sokféle receptet találtam, amiből aztán megalkottam a saját verziómat, most pedig semmiképp se szerettem volna még egyszer ugyanazt ...
süti beállítások módosítása
Mobil