Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!

Csabi Konyhája

Burger Mustra #198 - BrewDog St Pauli, Hamburg

Egy burger, amibe véres hurka, chorizo és kéksajt is került

2024. augusztus 14. - Csabi Konyhája
Egy koncertre való látogatás előtt lett útba ejtve a skót BrewDog sörfőzde hamburgi egysége némi iszogatás és eszegetés céljából, az előzetes étlap és itallap mustra pedig határozottan bizakodásra adott okot. Világszerte egyébként több mint 100 egységgel ...

12. Csabi Konyhája X Retro Burger Party

Egy igazi olaszos összeállítással a középpontban

Ahogy azt a legutóbbi eseménynél már jeleztem, ezúttal egy jó kis terasszal kibővített helyszínen várunk mindenkit az immáron 12. alkalommal megrendezésre kerülő Csabi Konyhája X Retro Burger Party keretein belül a fővárosban!  Ezúttal egy kicsit ...

Citromos muffin

Egy üde, könnyed finomság

Imádom a muffinokat, rengeteg receptem szerepel itt a blogon is, most pedig a nyárra való tekintettel gondoltam egy igazán üdítő, frissítő és szuper könnyed muffint készítek citrommal a főszerepben! HOZZÁVALÓK (12 db) 150g liszt150g cukor12g sütőpor12g ...

Kókusztejes pulykacurry

Egy varázslatos ízbomba

Több ízben is alkottam már curry témakörben (#1, #2, #3) és mivel nálam ez egy megunhatatlan örök kedvenc, gondoltam itt az ideje valami újdonsággal próbálkozni. Igazából a véletlen hozta, hogy pulykahússal dolgoztam, eredetileg csirkecombból szerettem ...

Ricottás-almás süti

Rendkívül szaftos és ellenállhatatlanul finom

Mit nekem hőségriadó, ilyenkor sem állhat le a sütigyár, haha! Még tavaly készítettem egy igen emlékezetes ricottás sütit és úgy éreztem, itt az ideje tovább kalandozni ebben a műfajban. Ezúttal az almát tettem főszereplővé és a tésztát is alaposan ...

12. Csabi Konyhája X Chili House Burger Party (SK)

A méltán nagy sikert aratott nachos burgerünket gondoltuk ezúttal újra

A tavaszi idénynyitó burger party után itt az ideje egy igazi nyári eseménynek is, ezúttal pedig visszanyúlunk egy kezdeti kompozícióhoz, az egyik talán legtöbbet emlegetett, legnagyobb sikert aratott NACHOS BURGERhez, de egy szimpla ismétlés helyett elég ...

Szaftos-mázas csirkemell

Így garantáltan nem lesz unalmas a csirkehús!

A csirke-rizs kombó egy örök klasszikus, legyen szó gyorsan összedobható ételről, netán megrögzött edző emberek napi betevőjéről, egy rendkívül népszerű párosítás, amit egyébként a végtelenségig lehet variálni, illetve színesíteni. Ez most egy tökéletes ...

SALMONISSIMO PIZZA a Don Pepe júliusi újdonsága

Avokádókrém és grillezett lazac teszi igazán különlegessé

A Don Pepe júliusi ajánlatai közül egyértelműen az EXTRA PIZZA keltette fel leginkább az érdeklődésemet, ami nem is csoda, ha elolvassuk az alkotóelemek listáját: avokádókrém, grillezett lazac, füstölt mozzarella, gomba, cukkini, padlizsán, aszalt ...

Gettó Gulyás, Budapest

Klasszikus, házias ételek modern köntösben

A belvárosi Gettó Gulyáshoz anno körülbelül 6 évvel ezelőtt volt már szerencsém, akkor egy pörkölt mustra túrát tartottunk egy jóbarátommal, illetve én magam is rendszeresen küldtem vendégeket ide a hosteles karrierem alatt, hiszen egy központi helyen ...

Burger Mustra #197 - Burger Zaken, Amszterdam

Burgerezés a vöröslámpás negyedben, a csatornaparton

"The finest and juiciest burgers of Amsterdam" - így hirdeti magát a hely Amszterdam vöröslámpás negyedében, ami egyébként tele van jobbnál jobb, illetve szimpatikusnak tűnő étkezési lehetőséggel (is), így aztán nem is volt könnyű a választás. Végül ...

MÁRVÁNYSAJTOS ÉRLELT SONKÁS SALÁTA TEKERCS

A Don Pepe júniusi újdonsága

Általában szeretni szoktam a Don Pepe tortilla tekercseit, de persze néha előfordul, hogy nem teljesen az én világom az adott kompozíció, vagy éppen félresiklik valami az összeállítás közben a konyhán. A júniusi újdonság kapcsán nem igazán tudtam eldönteni ...

Burger Mustra #196 - Festín, Barcelona

Katalónia 3. legjobb versenyburgere egy igazi ízorgia

Nemrégiben volt szerencsém Barcelonában ünnepelni a születésnapomat és persze előzetesen végeztem némi kutatómunkát gasztró fronton, hogy mégis milyen helyeket érdemes meglátogatni. Természetesen lehetőségek végtelen sorával szembesültem, így aztán nem ...

Rebarbarás kevert süti

A pihe-puha tészta és a rebarbara mennyei találkozása

Nagyon szeretem a rebarbarát, de sajnos a beszerzése nem mindig annyira egyszerű, így aztán amikor idén először teljesen véletlenül megláttam, azonnal tudtam, hogy cselekednem kell! Korábban még süteményt sosem készítettem belőle, így aztán eléggé adta ...

11. Csabi Konyhája X Retro Burger Party

Ez a pulled pork burger egy igazi nehézfiú!

Ismét Csabi Konyhája Burger Party kerül megrendezésre a fővárosban, immáron 11. alkalommal a Retro Büfében! Ahogy legutóbb, úgy most is egy korábban már nagy sikert aratott koncepciót gondoltunk egy kicsit újra, a végeredmény egy eszméletlenül harmonikus, ...

Pulled pork nachos

Egy igazán ütős párosítás

Nagyon nagy kedvencem a nachos, illetve annak különböző változatai. Itt a blogon is található egy végtelenül egyszerű recept, illetve annak egy erősen felturbózott változata, amit előszeretettel szoktam újra és újra elkészíteni, de burgerként is ...

Sütőben sült, édes túrós tészta

Egy rendkívül ütős desszert

Nagy kedvencem a túrós tészta és legalább ugyanilyen nagy kedvencem bármi, ami édes túróval és mazsolával készül. Ugyan nem találtam fel a spanyolviaszt, de jó ötletnek bizonyult a két világot egyesíteni, aminek egy ellenállhatatlanul finom, igencsak ...

Burger Mustra #195 - Scotty's Bahrenfeld, Hamburg

Fantasztikus hamburger és félelmetesen jó steak az étlapon

Legutóbbi, hamburgi kiruccanásom során teljesen véletlenszerűen botlottam bele a Scotty's szimpatikus egységébe, amikor épp olyan helyeket kerestem, ahol a burger és steak mellett normálisabb sörök is vannak, na és persze épp nyitva is van. Bár elsőre ...

GYULAI KOLBÁSZOS TAVASZI PIZZA a Don Pepe havi ajánlata

Májusban ismét a GYULAI KOLBÁSZ a főszereplő

Tavaly már két alkalommal is a Gyulai Kolbász került a Don Pepe havi ajánlatainak középpontjába, most pedig ismét ez a főszereplő az akciós kínálatban. A már jól ismert VASÁRNAP REGGELI! PIZZA és GYULAI KOLBÁSZOS LEGÉNY LEPÉNY mellett ezúttal újdonságként ...

Paradicsomos-ricottás tészta

A szósz sült paradicsomból és fokhagymából készül

A blog rendszeres olvasói már biztos jól tudják, hogy nagy tészta rajongó vagyok és most pont kapóra is jött egy jópofa recept, amibe belefutottam annak idején és elmentettem későbbre. A recept lényege, hogy a paradicsomot és a fokhagymát megsütjük sütőben ...

Burger Mustra #194 - BeerLegal, Esztergom

Egy ideális hely burgerezéshez és sörözéshez

Egy Budapest-Esztergom biciklis tekerés alkalmával vetettem szemet a szóban forgó BeerLegal egységére, ahol a hamburger mellett szemrevaló steak opciók is helyet kaptak az étlapon, italválaszték tekintetében pedig abszolút dicséretes, hogy elég színes és ...

Fordított almás süti

A pihe-puha tészta, a karamell és az alma mesés triója

Korábban már almás és banános verzióban is készítettem tarte tatint, azaz a híres fordított süteményt, aminek az a lényege, hogy a gyümölcs a sütemény elkészítése után a formából kiborítva kerül felülre. Én anno elég megúszósra vettem a figurát és bolti ...

BLOCK HOUSE, Berlin

Parádés fogások steak, hamburger és desszert fronton egyaránt

A Block House étteremlánc Hamburgból indult 1968-ban és jelenleg 53 étteremmel büszkélkedhet a franchise Európában, amiből 42 Németországban található. Az étlap központi eleme a steak, de sok más érdekesség is található a kínálatban, nekem pedig az egyik ...

11. Csabi Konyhája X Chili House Burger Party, Nagymegyer (SK)

Ezúttal egy spéci bajor összeállítással járatjuk csúcsra a hambizás élményét

Itt az ideje berobbantani az idei Burger Party szezont! Szokásunktól eltérően ezúttal már áprilisban megkezdjük az események sorát, reméljük nem bánjátok!  Egy eléggé specifikus összeállítással készülünk, egy igazán dögös bajor kompozícióval várunk minden ...

Medvehagymás sajtos tészta

A krémes tésztát még kolozsvári szalonna is gazdagítja

Ezerrel dübörög a medvehagyma szezonja, én pedig nagy rajongóként természetesen sosem hagyhatom ki, hogy valami finomságot készítsek ebből a fantasztikus alapanyagból. Ezúttal egy elég egyszerű, de annál ütősebb tésztaételt készítettem, amiben csak úgy ...
süti beállítások módosítása
Mobil