Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!

Csabi Konyhája

Medvehagymás sajtos tészta

A krémes tésztát még kolozsvári szalonna is gazdagítja

2024. április 15. - Csabi Konyhája
Ezerrel dübörög a medvehagyma szezonja, én pedig nagy rajongóként természetesen sosem hagyhatom ki, hogy valami finomságot készítsek ebből a fantasztikus alapanyagból. Ezúttal egy elég egyszerű, de annál ütősebb tésztaételt készítettem, amiben csak úgy ...

BURGER & FRIES PIZZA a Don Pepe márciusi kínálatában

Egy eléggé vad keresztezése a dolgoknak...

A Don Pepénél nem kell a szomszédba menni az őrült ötletekért és az esetek többségében elég jól szoktak elsülni az igencsak merész műfaji keresztezések, extrém ötletek és az egészen elképesztő ízkeveredések. Ezúttal a hamburger + édesburgonya párosából ...

Almarózsa muffin

Leveles tészta az alapja ennek a különleges és látványos desszertnek

Az almarózsa nem egy újkeletű dolog, bár eddig engem elkerült és úgy látom, hogy alapvetően két verzióban szokás készíteni. Az egyik az általam is használt muffin formás opció, de anélkül egy még látványosabb végeredményt kaphatunk, legközelebb majd én is ...

CAPRICCIOSA BURGER a Don Pepe februári kínálatában

Egy jó kis olaszos ízbomba

Régen kóstoltam már burgert a Don Pepénél, ez a februári ajánlat pedig jó apropónak tűnt, hogy változtassak ezen. A Capricciosa Burger egy igazi olaszos összeállítás, amit jó szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem.  A dobozt kinyitva és a ...

Báránypörkölt füstölt oldalassal

Mennyei vajpuha hús, ízgazdag szafttal és főtt krumplival

Én nagy Auchanba járó vagyok, mivel itt lakom a közelben és tök jó áron volt a tálcás bárány pörkölthús, amire le is csaptam. Kicsit igazítottam a húsdarabok méretén, de igazából túl sok dolgom nem volt az előkészítésével. Mivel egy ideje már várta a ...

Túrógombóc bazsalikomos szamóca öntettel

Egy igazán ütős körítés a klasszikus desszert mellé

A túrógombóc a káposztás tésztához hasonlóan szintén nagy gyerekkori kedvenc, számtalanszor betegre zabáltam magam belőle, de eddig még nem próbálkoztam az elkészítésével. Az alapokat nem akartam nagyon megreformálni, viszont körítésnek mindenképp valami ...

10. Csabi Konyhája X Retro Burger Party

A korábban már nagy sikert aratott bárány burgert gondoltuk újra

Immáron 10. alkalommal kerül megrendezésre Csabi Konyhája Burger Party a fővárosi Retro Büfében! Ezúttal egy régebbi nagy sikert, a bárány burgert gondoljuk egy kicsit újra, hogy azért mégse legyen már ismétlés!  A pirított buci aljára érkezik majd a ...

Rakott krumpli extra

Camembert, pirított hagyma és fokhagymás tejföl is gazdagítja az összeállítást

Évekkel ezelőtt már megalkottam a számomra tökéletes és szaftos rakott krumpli receptjét, amit szokásomtól eltérően időnként el is szoktam készíteni újra, most viszont elérkezettnek éreztem az időt, hogy egy kicsit csavarjak a történeten. HOZZÁVALÓK (6 ...

ÚJ-ZÉLANDI NYÁR PIZZA a Don Pepe februári kínálatában

Mindenki kapaszkodjon meg: a feltétek között nem kevés kivi található!

Tavaly volt már ausztrál nyár pizza a Don Pepe kínálatában banánnal, ananásszal és céklával a főszerepben, de korábban új-zélandi vonalon ananászos spagetti pizza is helyet kapott már a havi akciós kínálatban, de úgy néz ki most megint sikerült emelni a ...

Bounty zabszelet

Csokis és kókuszos, lágy finomság

Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt kikísérleteztem egy eszméletlenül finom banános-mogyoróvajas zabszeletet, amit azóta többször is elkészítettem már, viszont itt volt az ideje, hogy valamit újítsak a receptúrán. A múltkori Bounty muffinon felbuzdulva ...

Káposztás-szalonnás tészta

Édes és sós ízek mennyei keveredése

A káposztás tészta óriási gyerekkori kedvencem. Ugye alapvetően két irányba lehet elvinni ezt az ételt tálalásnál, sózva és borsozva, vagy porcukorral meghintve. Én viszont már kiskoromban is azt az elvet vallottam, hogy jó sok borssal és cukorral. Nem is ...

Víg Kalmár Étterem, Budapest

Házias ízek, emberes adagok, családias hangulat és egy felejthetetlen élmény

A napokban valahogy szöget ütött a fejemben a gondolat, hogy szalontüdőt akarok enni! Korábban már kétszer is siker koronázta próbálkozásaimat (#1, #2), így aztán mindenféle félsz nélkül kezdtem el börzézni a neten az ajánlásokat és végül a XV. kerületi ...

Budapesten működik tovább a Berek Gyros

Több mint gyros, nem csak gyros

A korábbiakban két alkalommal (#1, #2) is lelkesen írtam a Berek Gyros tevékenységéről a berekfürdői strand területén, most pedig az a helyzet állt elő, hogy Görbe Norbi és kedves felesége abban a 16. kerületben folytatják az egység működését, ahonnan ...

Pulykaszív pörkölt

Egy rendkívül laktató és ízgazdag fogás.

Legutóbbi nagybevásárlásom során megakadt a szemem egy tálcányi akciós pulykaszíven és lényegében azonnal ki is találtam, hogy ebből bizony én pörköltet fogok készíteni. Annak idején gyerekkoromban örökre belém égett a P.Mobil azonos című slágere, most ...

Bounty muffin

A jól ismert csoki muffin formájában újragondolva

Az igazat megvallva nem vagyok egy nagy Bounty rajongó, de amúgy szeretem a kókuszt és valami új kihívást kerestem muffin fronton, így aztán gondoltam itt az ideje ismét valamit, nevezetesen ezt a híres csokiszeletet újragondolni.   HOZZÁVALÓK 170g ...

Pan d'arancio - a szicíliai narancsos süti

Különlegessége, hogy a narancs héjastól kerül bele

Amikor először futottam bele a receptbe, gyorsan meg is dörzsöltem a szememet, hogy biztos jól olvastam-e, miszerint ebbe a szicíliai desszert különlegességbe héjastól kerül a narancs. Több se kellett nekem, azonnal tudtam, hogy ki kell próbálnom egy ilyen ...

Tojásos csirke kukoricával és zellerrel

Egy erősen felturbózott rántotta variáns

Heti rendszerességgel szoktam valamilyen rántotta variánst csinálni, ebben igazából számomra nincs is semmi új. Legutóbb viszont annyira jól sikerült a felturbózás, hogy egyből arra gondoltam, ebből érdemes egy cikket is csinálni, annyira extrémre és ...

ÚJÉVI LENCSÉS SUPREME PIZZA

A Don Pepe januári pizzája sajnos több fronton is elhasalt

3 évvel ezelőtt kisebb eltérésekkel már szerepelt ez a pizza a Don Pepe évindító januári akciós kínálatában, amit annak idején igencsak imádtam, így aztán nem esett nehezemre az újrázás. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem és kíváncsian ...

Kókusztejes lencse

Tarjával és jó sok fűszerrel készül ez a mennyei fogás

Ha év vége/eleje, akkor lencse! Különösebben nem szoktam a különböző szokásokat és babonákat követni, de mivel eleve nagyon szeretem a lencsét, így soha nem esik nehezemre az év végén valami lencsés ételt készíteni. A tavalyi igencsak menő harira leves ...

Mogyoróvajas-banános brownie

Egy ragacsos, tömény ízbomba

Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt nagyot fordult velem a világ. Amikor keresztlányom kérésére beleástam magam a brownie készítés rejtelmeibe, egy mindaddig finoman szóval se kedvelt desszertet igencsak megszerettem. Sőt mi több, a receptemet pedig ...

GYULAI KOLBÁSZOS LEGÉNY LEPÉNY a Don Pepe decemberi kínálatában

Ismét a Gyulai Kolbász került a havi akciós ajánlatok középpontjába

Májusban már volt olyan akciós hónap a Don Pepénél, hogy a Gyulai Kolbász lett a középpontba helyezve, ezt pedig most az év végén jól megismétlik. Anno az extra pizzát teszteltem, így egyértelmű volt, hogy ezúttal valami mást kóstoljak. A GYULAI KOLBÁSZOS ...

Almás-fahéjas tekercs vanília pudinggal

Desszert álom a javából

Igazság szerint egy régi tartozásom volt a lassan már 3 éves szalonnás-fahéjas csiga receptem folytatása, továbbgondolása, viszont mentségemre szóljon, hogy cserébe ezzel a szóban forgó recepttel egészen elképesztő, új magasságokba törtem desszert ...

Egy igazán különleges sajtos tészta

Szalonnával, hagymával és camembert szeletekkel egybesütve

Egy instán látott receptvideó adta az ötletet a szóban forgó étel megalkotásához, ami egy igazán különleges élmény, egyfajta továbbgondolt, elborult carbonara variáns, amit csak ajánlani tudok minden tészta és sajt fanatikusnak!  HOZZÁVALÓK (4-6 adag) 750g ...

Sütőtökös-csirkés tészta sajttal és júhtúróval

Sütőben összesütve nyeri el végső formáját ez a mennyei finomság

Sütőtökből sosem elég alapon most egy brutális rakottas ételt készítettem, amiben egészen elképesztő és változatos ízek kavarognak. Laktató és ellenállhatatlan finomság! HOZZÁVALÓK (6 adag) 800g csirkemellfilé600g sült sütőtök500g tetszés szerinti ...

VEGÁN JAMBALAYA PIZZA a Don Pepe novemberi újdonsága

A Don Pepe novemberi újdonságai közt egy vegán pizza és egy vegán burgerrito szerepel, én pedig az előbbi mellett döntöttem, mert ezek a vegán pizzák rendesen ízleni szoktak nekem mindig, ez az összeállítás pedig különösen jól hangzott. Szokás szerint a ...
süti beállítások módosítása
Mobil