Nagyon szeretem a különböző savanyúságokat és chiliket is, így aztán adta magát a dolog, hogy életemben először elkészítsem a saját savanyított chilimet, amihez mondjuk az is kellett, hogy kapjak egy szatyorral a friss chiliből és rövid gondolkodás után ...

A legutóbbi sütőtökös muffin sikerén felbuzdulva nem váratott magára sokáig a folytatás, főleg, mivel rögtön elég sok ötletem támadt, hogy még milyen összeállításokat szeretnék elkészíteni a továbbiakban. Szinte rögtön elsőként jutott eszembe a szóban ...

Tavaly csináltam már egy igencsak brutális currys csirkét és most ugyan alapvetően ismét azt főztem, de mégis teljesen más megközelítéssel és egy igencsak eltérő végeredménnyel. Igazság szerint először levesnek indult a dolog, végül egy szaftos tésztaétel ...

Ha október, akkor egyértelműen előtérbe kerül a sütőtök, egyik nagy kedvencem, amit bármikor és bármilyen formában imádok elkészíteni, illetve fogyasztani. Nem kellett sokat gondolkodnom, hogy milyen újdonságot is készítsek most belőle, hamar elhatároztam, ...

Nagy kedvencem a gnocchi, nemrég egy cikkben pedig le is írtam kalandozásaimat, míg meg nem találtam a tökéletes gnocchi receptúráját. Aztán valamelyik nap a boltban megakadt a szemem egy nagy rakás lilaburgonyán és egyből megszületett a gondolat, ...

A túrós bukta nagy gyerekkori kedvenc nálam, így aztán nem véletlen, hogy már egy ideje kacérkodtam a gondolattal, hogy elkészítem én magam is. Az idei év elején eléggé beleástam magam a kelt tészták és a cukrászat világába és már azért bátrabban bele ...

Megmondom őszintén, elsőre annyira nem vágott földhöz a gondolat, hogy a jó öreg brassóit egy pizzán lássam viszont, ugyanakkor hajtott a kíváncsiság is, hogy vajon mit tudnak ebből kihozni. Szokás szerint a Don Pepe havi ajánlatai között jelent meg ez a ...

Ennek az ételnek igazából nincsen különösebb sztorija, egész egyszerűen egy brutálisan megpakolt és őrülten finom, szaftos tésztaételre vágytam és ennek megfelelően sikerült is megalkotnom ezt a tésztacsodát, amit igazából nevezhetünk sajtos tészta deluxe- ...

Ha pörköltről van szó, nyilván megoszlanak a vélemények, hogy kinek melyik a kedvence, nekem például biztos, hogy a marhából készült különböző verziók jutnak először az eszembe, miközben azért egy jó csirkepöri vagy épp sertés variáns is tud ugyanolyan ...

Nem is olyan régen már csináltam banános tarte tatint, akkor meg is fogadtam, hogy el fogom készíteni az almás verzióját is. Úgy voltam vele, hogy ha már belevágok, valamit mindenképp változtatni akarok az alaprecepten és elhatároztam, hogy totálisan ...

Egy Jamie Oliver receptvideó adta az ötletet ehhez az ételhez és többé-kevésbé lekövetve az eredeti lépéseket készítettem el a saját verziómat. Kellően érdekesnek, izgalmasnak tűnt ez az ízkavalkád és az igazat megvallva a rebarbarás szósz maximálisan ...

Halihó Burger Fanok! Tudom jól, hogy sokan vártatok már erre a pillanatra és végre elérkezett! Lényegében majdnem pontosan egy év után újra Csabi Konyhája Burger Party a fővárosban! Ehhez pedig egy régi nagy kedvencem és többszörös CSK PARTY társam, a ...

Amikor először láttam, hogy PIZZETTA néven új termékcsaládot vezet be a Don Pepe, kissé felemás érzéseim voltak. Mármint egyrészt örültem, mivel az első ilyen összeállítás egy igazi nekem való kompozíció, másrészt viszont nem igazán tudtam eldönteni, hogy ...

Arra gondoltunk, hogy a legutóbbi, júliusi esemény elsöprő sikerén felbuzdulva még egy közös, fergeteges burger partival búcsúztassuk ezt az idei nyarat! Reméljük nem bánjátok... Ráadásul nagyon úgy néz ki, hogy még egy igazi nyárias, napos jó időt is ...

Aki régebb óta követi a blogot, tudja jól, hogy egyik nagy kedvencem a Párkányban található Középkori Parasztétterem, ahol már 4 alkalommal is jártam (#1, #2, #3, #4) és mindannyiszor fergeteges élményekkel távoztam a fantasztikus hangulatnak, stílusnak és ...

Úgy gondoltuk Bóza Roli komámmal, tudjátok, az idei Konyhafőnök győztessel, hogy ugyan csináljunk már egy jó kis nyárbúcsúztató gasztro őrületet közösen! Rögtön röpködtek is a vadabbnál vadabb ötletek, de igazából én már korábban megálmodtam, hogy ha ...

Görbe Norbit még az azóta már megboldogult budapesti PeP egységéből ismerem és jóba is lettünk hamar. Anno a burgeres toplistámon a 6. helyig jutott a hely és a fantasztikus burgerek mellett a friss jalapeno poppers és az egészen eszméletlenül dögös ...

Zalaegerszegi kiruccanásom utolsó gasztronómiai megállója a Vintage Cityburger volt, ahova igazság szerint a véletlennek köszönhetően keveredtünk, mivel szinte lényegében majdnem lehetetlenség volt vasárnap délidőtájt nyitva lévő normális kajáldát találni. ...

Régebben igencsak aktív érdeklődéssel követtem nyomon évről évre a Magyarország Tortája kreációkat (2011, 2012, 2013, 2014, 2015) és nálam egyébként a 2016-os Őrség Zöld Aranya volt olyan, amit ugyan csak később kóstoltam meg, de azóta is szívesen ...

Évente egyszer a nagy nyári melegben tuti hogy elkap a klímás/huzatos megfázás és ilyenkor jól tud esni egy melengető, csípős leveske, még ha kint tombol is a kánikula. Ezen az elven elindulva alkottam meg ezt a nem mindennapi ételt, amihez ezt a receptet ...

Zalaegerszegi látogatásom során sikerült útba ejteni a Contrast szimpatikus kis egységét, ami előtt a terasz ugyan tele volt, de szerencsére egy hátsó terasszal is fel van tuningolva a kapacitás, így ott már helyet tudtunk foglalni. Az étlap tanulmányozása ...

Sokan kértétek, hát most jól meg is kapjátok! Ismét megrendezésre kerül egy jó kis Csabi Konyhája esemény a Viharsarokban!  Ráadásul első ízben lesz Gyulán ilyen jellegű eseményem, méghozzá egyik legnagyobb kedvencemmel, a Mexicali Burrito Barral közösen!  ...

3 évvel ezelőtt ismerkedtem meg a Díszpinty Gasztro Bárral és alapvetően kellemes élményekkel gazdagodtam, illetve egy felettébb szimpatikus helyet ismerhettem meg. Újabb zalaegerszegi látogatásom alkalmával pedig ugyan eredetileg nem volt betervezve egy ...

Régen sütöttem már kacsát és ugyan egy ideje kacérkodtam a gondolattal, viszont sehogy se jött az ihlet, hogy milyen köretet csináljak mellé. Aztán egyszer csak bevillant, hogy valami igazán ütős ízvilágú körítést fogok csinálni rebarbarával a főszerepben! ...

Drága Burger Fanok! Alig hiszem el, hogy végre újra Csabi Konyhája Burger Party kerül megrendezésre, ráadásul nem is akárhol, mint a legnagyobb sikerek helyszínén, a nagymegyeri Chili House-ban, immáron negyedik alkalommal! Konkrétan ezt vártam már azóta, ...